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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)
2001Juan Mari Arzak cocina en casa. Lasaña de txangurro con mahonesa.-
2001Juan Mari Arzak cocina en casa. Natillas de chocolate con nata y cítricos.-
1998Diccionario de cocina y gastronomía. Yodadas plantas del mar / Arzak.-
1998Diccionario de cocina y gastronomía. Las tortitas de la suerte / Arzak.-
1999El diccionario de Arzak de cocina. Buey de mar desmigado con coco, coliflor salteada y jugo sazonado de melón.-
1998Diccionario de cocina y gastronomía. Un pescado sin mancha / Arzak.-
2001Juan Mari Arzak cocina en casa. "Mendreska" de bonito del norte.-
2001Juan Mari Arzak cocina en casa. Pastel de "kabrarroka" con pasta.-
2001Juan Mari Arzak cocina en casa. Gazpachuelo tibio de carabineros.-
2001Juan Mari Arzak cocina en casa. Ensalada de pochas y codornices.-

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