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2002Juan Mari Arzak cocina en casa. Espárragos con mahonesa.-
2002Juan Mari Arzak cocina en casa. Pasta con bogavante y verduras.-
2002Juan Mari Arzak cocina en casa. Fresas en infusión al vinagre.-
2002Juan Mari Arzak cocina en casa. "Foie gras" a la plancha.-
2002Juan Mari Arzak cocina en casa. Sopa de garbanzos con ostras.-
1997Los secretos de Arzak. "Magret" de pato con confitura de mango : sabores dulces y un contraste ácido para acompañar a un ave que está de moda.-
1997Los secretos de Arzak. Sopa de melón con granizado de sandía : dos refrescantes frutas se unen en un gélido y aromático plato.-
1997Los secretos de Arzak. Chuletas de cordero : el poderío de esta carne combinado con la rotundidad del pimiento seco.-
1997Los secretos de Arzak. Canelón de doncella : un bocado templado y una versión nueva de un clásico de la pasta.-
1997Los secretos de Arzak. Carabineros con relieve de pistacho : un plato para reivindicar los sabores de productos considerados "pobre", carabineros y garbanzos.-

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