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Autor(es)
1999
El diccionario de Arzak de cocina. Brocheta de verduras, sandía y riñones con mojo al cilantro.
-
1999
El diccionario de Arzak de cocina. Ensalada de carabineros con cacahuetes y vinagreta de sandía y jamón.
-
2001
Juan Mari Arzak cocina en casa. Lenguado a la plancha con jugo de carne.
-
2001
Juan Mari Arzak cocina en casa. Arroz cremoso con gambas rebozadas.
-
2001
Juan Mari Arzak cocina en casa. Cítricos de dulce de leche ligero.
-
2001
Juan Mari Arzak cocina en casa. Gambas al ajillo y ajo blanco.
-
2001
Juan Mari Arzak cocina en casa. Cerezas salteadas con vainilla.
-
2001
Juan Mari Arzak cocina en casa. "Solomillo" de atún rojo.
-
2001
Juan Mari Arzak cocina en casa. Gazpacho de tomate asado.
-
2000
Juan Mari Arzak cocina en casa. Cuajada de "foie gras" con mango y maíz.
-
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Autor
[309]
Arzak, Juan Mari
[62]
Berasategui, Martín, 1960-
[58]
López de Zubiría, José Luis, fot.
[2]
Ivison, Paz.
[1]
Alonso, Mikel, fot.
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