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Autor(es)
1998
Diccionario de cocina y gastronomía. Bálsamo agridulce y con solera / Arzak.
-
1998
Diccionario de cocina y gastronomía. Un arriero que echó raíces / Arzak.
-
1998
Diccionario de cocina y gastronomía. Albariño, la acidez majestuosa / Arzak.
-
1998
Diccionario de cocina y gastronomía. Ardiente agua de vida / Arzak.
-
1998
Diccionario de cocina y gastronomía. El humo purificador / Arzak.
-
1999
El diccionario de Arzak de cocina. Pasta fresca frita rellena de queso bleu D'Auvergne con vinagreta de comino.
-
1999
El diccionario de Arzak de cocina. Calamares a la plancha con canutillos de melocotón y cebolla con vinagreta de su tinta.
-
1999
El diccionario de Arzak de cocina. Arroz hinchado con crema de Camembert y ciruelas a la vinagreta verde de acelga.
-
1999
El diccionario de Arzak de cocina. Caldo frío de rabo de buey con bolitas heladas de tomate y tacos de bonito.
-
1998
Diccionario de cocina y gastronomía. Una verdura, todo corazón / Arzak.
-
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Autor
[96]
Arzak, Juan Mari
[1]
Alonso, Mikel, fot.
[1]
Arbelaitz, Hilario.
[1]
Berasategui, Martín, 1960-
[1]
Ivison, Paz.
.
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Materia
[5]
Repostería Artículos periodísticos
[4]
Vinos Navarra 1998 Artículos peri...
[3]
Queso Comentarios Artículos perio...
[3]
Vinos La Rioja 1998 Artículos per...
[2]
Aceite de oliva Artículos periodí...
.
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Incorporación a EMD
[101]
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