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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)
1999El diccionario de Arzak de cocina. Arroz "bomba" cremoso con morros, percebes y salsa de pimiento rojo y zanahoria.-
1998Diccionario de cocina y gastronomía. Acedera, fresca y jugosa acidez / Arzak.-
1998Diccionario de cocina y gastronomía. Abacanto en consumado consomé / Arzak.-
1998Diccionario de cocina y gastronomía. Adobo, de la necesidad al gusto / Arzak.-
1998Diccionario de cocina y gastronomía. El aceite, de sorpresa en sorpresa / Arzak.-
1998Diccionario de cocina y gastronomía. Bálsamo agridulce y con solera / Arzak.-
1998Diccionario de cocina y gastronomía. Un arriero que echó raíces / Arzak.-
1998Diccionario de cocina y gastronomía. Albariño, la acidez majestuosa / Arzak.-
1998Diccionario de cocina y gastronomía. Ardiente agua de vida / Arzak.-
1998Diccionario de cocina y gastronomía. El humo purificador / Arzak.-

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