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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)
1998Diccionario de cocina y gastronomía. Raíces profundas / Arzak.-
1999El diccionario de Arzak de cocina. Pechuga de pichón asada y su muslo guisado en canutillo de brik con cerezas.-
1999El diccionario de Arzak de cocina. Sopa de bacalao con su brandada y melocotón confitado.-
1998Diccionario de cocina y gastronomía. Feuchas pero resultonas / Arzak.-
1998Diccionario de cocina y gastronomía. El recio "espirituoso" del mosquetero / Arzak.-
1998Diccionario de cocina y gastronomía. Punzante perfume de un atractivo veterano / Arzak.-
1998Diccionario de cocina y gastronomía. Una "nana" para soñar despierto / Arzak.-
2000El diccionario de Arzak de cocina. Cogote de merluza a la parrilla con sus kokotxas a la plancha, carrilleras con almejas a la marinera y su piel crujiente.-
1999El diccionario de Arzak de cocina. Cocido actualizado con sus garbanzos en crema y fritos crujientes de chacina, morcillo y repollo seco.-
2000El diccionario de Arzak de cocina. Conchas de Santiago (vieiras) desconchadas en jugo de lentejas con tomate confitado y aceite al jengibre.-

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