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Fecha de publicación
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Autor(es)
1999
El diccionario de Arzak de cocina. Poso de cacao con cidra (calabaza) y cristales de cola y naranja .
-
2000
El diccionario de Arzak de cocina. Sopa de cotufas salada con corcón marinado, berberechos y ruibarbo a la pimienta.
-
2000
El diccionario de Arzak de cocina. Morcilla de verduras en camisa de puerro con costrones al ajo.
-
1996
Arzak : una cena en familia / texto, Juan Mari Arzak ; fotografía, Anel Fernández.
-
1997
El Menú de Arzak : recetas reinventadas / texto, Juan Mari Arzak ; fotografía, Mikel Alonso.
-
1991
Sonidos sabrosos / Carlos Delgado.
Arzak, Juan Mari
1999
El diccionario de Arzak de cocina. Brocheta de verduras, sandía y riñones con mojo al cilantro.
-
1999
El diccionario de Arzak de cocina. Ensalada de carabineros con cacahuetes y vinagreta de sandía y jamón.
-
2001
Juan Mari Arzak cocina en casa. Lenguado a la plancha con jugo de carne.
-
2001
Juan Mari Arzak cocina en casa. Arroz cremoso con gambas rebozadas.
-
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Autor
[1]
Alonso, Mikel, fot.
[1]
Berasategui, Martín, 1960-
[1]
Delgado, Carlos.
[1]
Guisasola, Marisol.
[1]
Ivison, Paz.
.
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[96]
Gastronomía Artículos periodísticos.
[47]
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Gastronomía Comentarios Artículos...
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