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Autor(es)
2001
Metonimias culinarias / por José María Busca Isusi.
-
1998
Diccionario de cocina y gastronomía. Mantequilla de la selva / Arzak.
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1999
El diccionario de Arzak de cocina. Arroz "bomba" cremoso con morros, percebes y salsa de pimiento rojo y zanahoria.
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1999
El diccionario de Arzak de cocina. Bloody Mary granizado con gelatina de vodka y berberechos salteados.
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1998
Diccionario de cocina y gastronomía. Acedera, fresca y jugosa acidez / Arzak.
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1998
Diccionario de cocina y gastronomía. Abacanto en consumado consomé / Arzak.
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1998
Diccionario de cocina y gastronomía. Adobo, de la necesidad al gusto / Arzak.
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1998
Diccionario de cocina y gastronomía. El aceite, de sorpresa en sorpresa / Arzak.
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1998
Diccionario de cocina y gastronomía. Bálsamo agridulce y con solera / Arzak.
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1999
El diccionario de Arzak de cocina. Espuma de chocolate blanco y cacao con gelatina de café al cardamomo y cerezas confitadas.
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Autor
[103]
Arzak, Juan Mari
[2]
Etxauz, Santiago.
[2]
Zubeldia Lizarduy, Alberto.
[1]
A.F.
[1]
Alonso, Mikel, fot.
.
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Materia
[101]
Cocina Recetas Artículos periodís...
[10]
Repostería Artículos periodísticos
[4]
Vinos Navarra 1998 Artículos peri...
[3]
Queso Comentarios Artículos perio...
[3]
Vinos La Rioja 1989 Artículos per...
.
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