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Título
Autor(es)
1991
Juan Mari Arzak y Château D'Yquem 1985 : amor al primer sorbo.
-
1997
Los secretos de Arzak. "Sorta" de cigalas y fideo de arroz : un plato imaginativo que combina toques de la cocina francesa y china con técnica y precisión.
-
1997
Los secretos de Arzak. Sopa tibia de mandarinas con fresas : un postre exquisito que conjunta aromas y colorido de la fruta de primavera.
-
1997
Los secretos de Arzak. Milhojas de atún, calabacín y pimiento : un pastel muy veraniego, acompañado de una refrescante gelatina de manzanilla.
-
1995
Los secretos de Arzak. Rey de las fiestas.
-
1995
Los secretos de Arzak. Bocado divino.
-
1995
Los secretos de Arzak. Sabor a melón.
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1995
Los secretos de Arzak. Polos opuestos.
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1995
Los secretos de Arzak. Plato de cuchara.
-
1995
Los secretos de Arzak. Dulce arte.
-
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Autor
[1]
Alonso, Mikel, fot.
[1]
Berasategui, Martín, 1960-
[1]
Delgado, Carlos.
[1]
Guisasola, Marisol.
[1]
Ivison, Paz.
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Materia
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Mariscos Comentarios Artículos pe...
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