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Autor(es)
2002
Juan Mari Arzak cocina en casa. Milhojas de atún y piquillos.
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2002
Juan Mari Arzak cocina en casa. Merluza con salsa verde.
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2002
Juan Mari Arzak cocina en casa. Bizcocho integral con frambuesas.
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1997
Los secretos de Arzak. Ocho verduras con merluza y guindillas : las lapas, un marisco con mala fama, protagonista de una salsa poderosa.
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1996
Los secretos de Arzak. Sopa de alubias con morcilla de verduras : un plato de honda raíz popular elaborado con productos de Tolosa y Beasaín.
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1997
Los secretos de Arzak. Sopa de chufas con torrijas de mango : una sugerencia para llevar al invierno una sopa fría encasillada como receta veraniega.
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2001
Juan Mari Arzak cocina en casa. Salmón en salazón con cecina.
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2002
Juan Mari Arzak cocina en casa. Lomo de corzo a las finas hierbas.
-
2002
Juan Mari Arzak cocina en casa. Mejillones al vapor con patatas.
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2002
Juan Mari Arzak cocina en casa. Lomo de dorada con avellanas.
-
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Autor
[1]
Alonso, Mikel, fot.
[1]
Berasategui, Martín, 1960-
[1]
Delgado, Carlos.
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Guisasola, Marisol.
[1]
Ivison, Paz.
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Gastronomía Comentarios Artículos...
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