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1996
Los secretos de Arzak. Cogollos rellenos de salmón : el delicioso producto de la huerta tudelana unido al sabor de un ahumado y queso de cabra.
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1996
Los secretos de Arzak. Verduras, en la cresta de la ola : el instinto vegetal resurge con total intensidad al llegar la primavera.
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1997
Los secretos de Arzak. Guisantes estofados con habas : un plato de primavera sin disfraz, cuyo único secreto es la frescura de sus ingredientes.
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2001
Juan Mari Arzak cocina en casa. Calabacines rellenos de carne y setas.
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2001
Juan Mari Arzak cocina en casa. Hojas de remolacha con morcilla.
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2002
Juan Mari Arzak cocina en casa. Guisantes con huevos escalfados.
-
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