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| Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
| 1988 | Arguiñano / Ignacio Medina. | Medina, Ignacio. |
| 1988 | Arzak y Bodegón Alejandro / Ignacio Medina. | Medina, Ignacio. |
| 1989 | Asador Frontón / Ignacio Medina. | Medina, Ignacio. |
| 1991 | La carne roja y el "pelotari" / Ignacio Medina ; fotos, J.J. González. | González, J.J., fot.; Medina, Ignacio. |
| 1989 | Comer por beber / Ignacio Medina. | Medina, Ignacio. |
| 1988 | Eli Rekondo : un poco de luz en la cocina alavesa / Ignacio Medina. | Medina, Ignacio. |
| 1988 | Entre asadores / Ignacio Medina ; fotografía, Anel Fernández. | Fernández, Anel, fot.; Medina, Ignacio. |
| 1988 | Etxeberri / Ignacio Medina. | Medina, Ignacio. |
| 1988 | Forasteros en Sevilla : Egaña-Oriza y san Marco, la cocina del País Vasco y de Italia / Ignacio Medina ; fotografía, Pérez Cabo. | Pérez Cabo, fot.; Medina, Ignacio. |
| 1988 | Goizeko Kabi / Ignacio Medina ; fotografía, L. Alberto García. | García, Luis Alberto, fot.; Medina, Ignacio. |
| 1989 | La maestría del asado / Ignacio Medina. | Medina, Ignacio. |
| 1989 | La maestría del asado / Ignacio Medina. | Medina, Ignacio. |
| 1989 | [Nicolasa] : restaurantes / Ignacio Medina. | Medina, Ignacio. |
| 1989 | Osadía y madurez / Ignacio Medina. | Medina, Ignacio. |
| 1994 | Un Oyarbide en la Sierra de Madrid : todo un regalo / Ignacio Medina. | Medina, Ignacio. |
| 1989 | Pequeños y sabrosos / Ignacio Medina. | Medina, Ignacio. |
| 1988 | Príncipe de Viana : a la modernidad desde la cocina tradicional / Ignacio Medina ; fotografía, Anel Fernández. | Fernández, Anel, fot.; Medina, Ignacio. |
| 1988 | Rekondo : restaurante con vino / Ignacio Medina ; fotografía, Jesús Uriarte. | Uriarte, Jesús, fot.; Medina, Ignacio. |
| 1988 | Sarasate : una alegría en Pamplona / Ignacio Medina ; fotografía, L.A. García. | García, Luis Alberto, fot.; Medina, Ignacio. |
| 1989 | Señorío de Bértiz / Ignacio Medina. | Medina, Ignacio. |
